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domaine bott freres
Riesling Grand Cru Kirschberg de Ribeauvillé 2011 | Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé Vin blanc | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Délimité au sud par la ville de Ribeauvillé et à l’est par le Grand Cru Geisberg, ce lieu-dit bénéficie d’une exposition sud et sud-ouest qui, associée à une pente assez marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Des sols argileux,souvent très caillouteux,accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Une grande finesse, un corps bien charpenté : les Alsaces Grands Crus Kirchberg ont en commun un élégant bouquet, qui développe avec le temps ces arômes remarquables, caractéristiques des terrains marno-calcaires. Nez fin et fruité, attaque vive, bouche ample et minérale typée. Un vin à consommer avec les mets les plus raffinés. Il convient avec toutes les spécialités alsaciennes. Le fromage de chèvre est un accompagnement idéal.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or clair avec des reflets verts, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Le nez
Le nez est franc , plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs racées, les agrumes, le citron ainsi que cette superbe définition minérale portée sur la pierre à fusil, la naphte.
Vin Minéral
La bouche
L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu strict et vertical, marqué par du perlant.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
un carpaccio de langoustines, des lamelles de saumon frais au gingembre
Légumes
une salade de crevettes au citron
Fromages
des fromages de chèvres type crottin de Chavignol
DOMAINE BOTT FRERES
DOMAINE BOTT FRERES est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Kirschberg de Ribeauvillé 2011.
Appellation
Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé
L'appellation Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé fait partie de la région de Alsace en France dont est issu DOMAINE BOTT FRERES avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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