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domaine bott freres

Riesling Grand Cru Kirschberg de Ribeauvillé 2011 | Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Riesling Grand Cru Kirschberg de Ribeauvillé - DOMAINE BOTT FRERES - 2011 - Blanc
En quelques mots ...

Délimité au sud par la ville de Ribeauvillé et à l’est par le Grand Cru Geisberg, ce lieu-dit bénéficie d’une exposition sud et sud-ouest qui, associée à une pente assez marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Des sols argileux,souvent très caillouteux,accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Une grande finesse, un corps bien charpenté : les Alsaces Grands Crus Kirchberg ont en commun un élégant bouquet, qui développe avec le temps ces arômes remarquables, caractéristiques des terrains marno-calcaires. Nez fin et fruité, attaque vive, bouche ample et minérale typée. Un vin à consommer avec les mets les plus raffinés. Il convient avec toutes les spécialités alsaciennes. Le fromage de chèvre est un accompagnement idéal.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or clair avec des reflets verts, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.

Le nez

Le nez est franc , plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs racées, les agrumes, le citron ainsi que cette superbe définition minérale portée sur la pierre à fusil, la naphte.

Vin Minéral

La bouche

L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu strict et vertical, marqué par du perlant.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Riesling

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

un carpaccio de langoustines, des lamelles de saumon frais au gingembre

Légumes

une salade de crevettes au citron

Fromages

des fromages de chèvres type crottin de Chavignol

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DOMAINE BOTT FRERES

DOMAINE BOTT FRERES est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Kirschberg de Ribeauvillé 2011.