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Jean Baptiste Adam
Riesling Kaefferkopf "vieilles Vignes" 2017 | Alsace Grand Cru Kaefferkopf Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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Classique
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Vins D'alsace Jean-Baptiste AdamLivraison estimée entre le 4 et le 5 mars
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Le Kaefferkopf bénéficie d'un microclimat créé par un important effet de foehn qui maintient les hautes pressions dans un environnement dépressionnaire, surtout au printemps et en automne. Les parcelles produisant le Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes sont âgées de plus 45 ans, et produisent des raisins plus concentrés, pour des rendements plus limités.
"Un grand Riesling sec, puissant et complexe en arômes. Potentiel de garde exceptionnel !"
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Ce vin présente un nez de fruits jaunes confits (pêche, mangue), mais aussi de subtiles notes de miel et de fleur d'acacia.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
En bouche, ce vin est structuré, avec beaucoup de richesse, sur des notes de pêches blanches, le tout souligné par une douce minéralité.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Terroir granitique et marno-calcaire. Riche en calcium et magnésium.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée.
Légumes
Choucroute.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
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JEAN BAPTISTE ADAM
JEAN BAPTISTE ADAM est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Kaefferkopf "Vieilles vignes" 2017.
Appellation
Alsace Grand Cru Kaefferkopf
L'appellation Alsace Grand Cru Kaefferkopf fait partie de la région de Alsace en France dont est issu JEAN BAPTISTE ADAM avec ses 11 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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