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Vin de gastronomie, sec et minéral, il réunit harmonieusement la finesse et la puissance qu’apprécient les connaisseurs et amateurs de ce cépage considéré comme le roi des vins d’Alsace.
L'oeil
Couleur: jaune or.
Le nez
Nez: intense et minéral (pierre à fusil). Notes citronnées d’anis, de cumin, de réglisse, de graines de fenouil et de fruits compotés.
La bouche
Bouche: caractéristiques minérales merveilleuses. Légèrement citronnée avec une fine acidité en fin de bouche.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Plateau de fruits de mer, sushi, sashimi, carpaccio de st jacques
Viandes
Coq au vin , choucroute garnie
Poissons & fruits de mer
Poissons cuisinés (grillés ou en sauces), fruits de mer, homards, langoustines
Légumes
choux
Fromages
Chèvre
Vous l'avez goûté ?
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Maison Joseph Cattin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2017.