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Ce Gewurztraminer grand cru est issu de raisins récoltés de façon manuelle. L'élevage de cette cuvée est réalisé pendant 4 mois sur lies fines et puis 5 mois en cuve.
Pauline #winelover chez Twil
Vin avec beau potentiel d'évolution.
L'oeil
Robe jaune or.
Le nez
Le nez présente des notes de pain d'épices et de fruits mûrs.
La bouche
L'attaque en bouche est délicate et soyeuse. Elle possède un beau volume et une fraîcheur subtile. Les arômes de fruits jaunes sont présents dès le début pour évoluer vers des notes plus épicées et légèrement minérales.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, Entremets, Verrine de crabe au gingembre.
Viandes
Viandes blanches, Gibier
Poissons & fruits de mer
Poissons onctueux
Légumes
Salades printanières, Asperges
Desserts
Dessert aux fruits, dessert épicé.
Vous l'avez goûté ?
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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Goldert Grand Cru 2016.