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Ce vin est issu d’un terroir exceptionnel, convoité dès le Moyen Age. Les pentes abruptes, exposées sud-est à 300 m d’altitude, accueillent les rayons du soleil dès les premières heures du jour. Le sol est issu d’une arène de granite à deux micas qui laisse filtrer l’eau et retient bien la chaleur, pour la restituer à la vigne durant la nuit.
L'oeil
Jaune or, avec un cristallin parfait.
Le nez
Beaucoup d’exotisme, notes de miel.
La bouche
Une belle maturité du fruit. Présence minérale du terroir, qui révèle le caractère fumé du cépage. Vin ample et harmonieux, d’une grande persistance.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Un foie gras poêlé
Viandes
Le gibier à plumes, une volaille en sauce aux morilles, des cailles ou un ris de veau
Poissons & fruits de mer
Saumon fumé
Légumes
Tajine de légumes
Fromages
Fromage forts
Desserts
Tarte aux citrons meringuée
Vous l'avez goûté ?
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Ruhlmann est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2018.