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dopff au moulin

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014 | Alsace Gewurztraminer Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Gewurztraminer Vendanges Tardives - Dopff Au Moulin - 2014 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Sucré Sucré
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sas dopff au moulin (30 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin de VENDANGES TARDIVES provient de vieilles vignes du lieu-dit "WEISSENGRUND ". La récolte des VENDANGES TARDIVES correspond au 2ème passage (après le 1er tri des SELECTIONS DE GRAINS NOBLES) où sont ramassés les raisins passerillés, rôtis et à l'état de sur- maturation, sans attaque de pourriture noble. Les vendanges sont manuelles. Sucres résiduels : 64 g/l

Antoine

Antoine Responsable de Régions - Bon vivant à plein temps

Depuis 1984 la mention Vendanges Tardives désigne de grands vins moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune or brillant.

Le nez

Nez élégant et expressif sur des notes de miel, de confit et d’épices.

Vin Epicé | Fruité | Mielleux

La bouche

Attaque souple, vin complexe et riche avec un bel équilibre alcool-sucre, grande finesse de liqueur et belle sapidité. Un cocktail de fruits exotiques explose en bouche avec une longue perception en finale.

Vin Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir D'exposition Sud-Est, ce terroir argilo-marneux est en pente douce limitrophe au Grand-Cru Sporen.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs - foie gras

Viandes

Foie gras, poulet au curry, cuisine exotique

Fromages

Fromages corsés

Desserts

Tarte aux pommes, crème brulée

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014.