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Les vins issus du millésime 2015 sont expressifs avec une belle fraîcheur et une grande typicité des cépages. Vendanges manuelles. Elevage sur lies fines. Sucres résiduels : 14 g/l
L'oeil
Belle robe jaune or.
Le nez
Nez élégant et fin sur des arômes d’épices et de bergamote.
La bouche
Harmonieux en bouche où les sucres sont soutenus par une structure acide fine et tendue. Bouche complexe et corsée où l’on retrouve les notes de poivre et de cardamone du nez. Belle expression du cépage.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, foie gras
Viandes
Volailles rôties
Poissons & fruits de mer
Moules au curry, anguilles fumées
Légumes
Risotto créneaux aux légumes
Fromages
Fromages corsés
Desserts
Desserts aux fruits
Vous l'avez goûté ?
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Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Domaine Familial 2016.