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paul blanck & fils

Altenbourg Gewurztraminer 2016 | Alsace Gewurztraminer Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Altenbourg Gewurztraminer - Paul Blanck & Fils - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Un vin surprenant de fraîcheur et d'équilibre. Précis et harmonieux. Le vin est élevé en foudre de 6 à 9 mois. L’élevage sur lie apporte du gras au vin. D’autre part, l’oxygène qui traverse les parois du bois permet une lente oxydation du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, intense et brillante.

Le nez

Floral, fumé avec des notes de clou de girofle, poivre, bananes séchées.

Vin Epicé | Floral | Fumé

La bouche

Attaque fine et grasse , banane bien mûre et de mangue, puis les notes épicées et crémeuse et d'épices entre girofle et de poivre.

Vin Fruité | Gras | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras, poulet tandoori.

Poissons & fruits de mer

Crevettes sautées au gingembres.

Légumes

Légumes confits aux épices.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Mille feuilles, compote de coings, poires ou pommes, chocolats au lait avec des épices ou fourrés avec des fruits.

Avis clients
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Paul Blanck & Fils

Paul Blanck & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Altenbourg Gewurztraminer 2016.