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domaine zind-humbrecht

Gewurztraminer Herrenweg De Turckheim 2005 | Alsace Gewurztraminer Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
Épuisé
Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim - Domaine Zind-Humbrecht - 2005 - Blanc
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En quelques mots ...

Dans les derniers millésimes, ce terroir alluvial, chaud et sec, nous a montré sa capacité à réagir au climat en produisant des vins de grande richesse souvent liquoreux. Le mois d’août 2012 plus frais et un temps sec en septembre ont certainement retardé la maturation en sucre sur ce terroir. Malgré l’influence forte des vieilles vignes, les raisins étaient récoltés avec une maturité traditionnelle, qui, avec l’aide d’une fermentation vigoureuse, ont produit un vin sec. Ce type de Gewurztraminer, à ce niveau, n’a pas été produit depuis de nombreuses années sur le domaine.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or aux reflets rosée, d'une belle intensité.

Le nez

Nez une combinaison élégante d’arômes d’agrumes, rose et litchi, typique de ce terroir précoce. Le nez induit en erreur car on imagine une bouche douce et probablement sucrée.

Vin Fruité

La bouche

Le palais est sec et finit sur une sensation de puissance. Les tannins sont très souples et on ne retrouve pas dans ce vin les amers souvent présents dans les Gewurztraminer secs.

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras, volaille aux épices.

Légumes

Choucroute.

Fromages

Munster, Livarot, roquefort.

Desserts

Tarte aux fruits.

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Domaine Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2005.