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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Director's cut - chardonnay - Francis Ford Coppola Winery - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Provenant uniquement de la Russian River Valley, les raisins sont mis à fermenter en fûts de chêne français pendant 8 mois (dont 35% de fûts neufs) pour produire un vin à la texture séduisante et ronde et aux notes de vanille douce puis mettre en évidence les saveurs pour lesquelles les vignobles de Russian River Valley sont connus.

La dégustation

L'oeil

Couleur or brillante, lumineuse.

Le nez

Cette cuvée issue du cépage chardonnay nous révèle un nez d'une grande élégance aux notes subtiles de fruits tropicaux comme l'ananas, la goyave et des notes grillées, briochées.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé | Mielleux

La bouche

Une bouche crémeuse, sur des notes de pêches, de pommes, une fin de bouche minérale voir iodée.

Vin Fruité | Grillé | Minéral | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020-2025

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir La Russian River Valley est influencée par un brouillard provenant de l'océan Pacifique qui, la nuit, refroidit les vignes et permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver leur acidité naturelle pour un meilleur équilibre.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade

Viandes

Viandes blanches peu épicées

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacées, poissons en sauce ou grillés,

Légumes

Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

Fromages

Fromages frais de vache ou chèvre

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Francis Ford Coppola Winery

Francis Ford Coppola Winery est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Director's cut - chardonnay 2017.