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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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En quelques mots ...
Cerro Las Cuevas 2014, grande cuvée de Gomez Cruzado, provient de vieilles vignes de 80 ans, de raisins Tempranillo (95%) avec une part de Graciano (5%), récoltés sur de petites parcelles situées à Leza, dans la Rioja Alavesa, dans les contreforts de la Sierra de Cantabria. La vinification est traditionnelle avec fermentation naturelle en cuve inox puis se termine en fûts de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis très dense et brillante aux reflets grenat.
Le nez
Nez intense très fruité aux arômes complexes de fruits noir comme la myrtille et la mûre, ainsi que des notes de réglisse et de noix grillées.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
En bouche, il est ample, complexe et corsé avec une structure équilibrée et des tanins veloutés. Sa fine acidité le soutient et lui donne de la longueur. Sa finale est puissante mais avec finesse.
Vin Charpenté | Corsé | Fruité | Gras | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2021-2027
Service
17°C
Cépages Tempranillo
Terroir Les sols sont pauvres avec une grande concentration de calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
240 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie ibérique
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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GOMEZ CRUZADO
GOMEZ CRUZADO est un domaine situé dans la région Rioja en Espagne, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin CERRO LAS CUEVAS 2014.
Appellation
Rioja Alta
L'appellation Rioja Alta fait partie de la région de Rioja en Espagne dont est issu GOMEZ CRUZADO avec ses 10 cuvées. Répartie sur 60 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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