Bodegas Baigorri

Garnacha 2012 | Rioja Alavesa | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
Garnacha - Bodegas Baigorri - 2012 - Rouge

Ce pur grenache suit le même procédé de fabrication que les autres vins de la Bodega : issu de très vieilles vignes au faible rendement, les grains sont rigoureusement sélectionnés à la main, vinifiés avec le plus grand soin et longuement élevé en fut de chêne français.

Fiche Technique
  • Appellation

    Rioja Alavesa

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  • Garde

    5 ans

  • Services

    15°C

    Carafage

    30 min.

  • Terroir

    Les terroirs sont globalement argilo-calcaires, avec de nombreuses zones alluvionnaires. Sur les collines, le sol est plutôt argilo-ferreux.

    Cépages

    Grenache

    Type culture

    Raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Magnifique robe grenat sombre.

  • Le nez

    Le nez exprime des notes florales délicates, qui évoluent sur les fruits des bois.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

  • La bouche

    La bouche est élégante et féminine, avec l'attaque franche qui caractérise ces vins de plein soleil.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Poivrons à l'huile d'olive servis sur une émulsion d'aubergine

  • Viandes

    Tournedos Rossini, écrasé de pommes de terre et de panais

  • Légumes

    Ratatouille de légumes du soleil

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Bodegas Baigorri

Garnacha
2012 | Rioja Alavesa | Rouge | 75cl

Bodegas Baigorri

Espagne

Une enclave unique de la Rioja avec un cadre unique pour la culture du raisin. Seule une boîte de verre géante est ce que nous voyons

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Rioja

Espagne

Les 60 000 hectares du vignoble sont issus de la plus vieille et de la plus importante AOC espagnole. La Rioja regroupe 3 zones vinicoles distinctes qui sont : Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa, qui bénéficient d’un climat continental avec des variations de températures, plus tempéré en Rioja Alta et Alavesa, grâce à la sierra de Cantabria qui freine le vent venant du nord, et plus sec en Rioja Baja. Chacune de ces zones est sous l’influence méditerranéenne de l’Ebre qui les traverse. Cette situation géographique spécifique, entre 3 systèmes montagneux, au nord la sierra Cantabria, au sud la sierra de la Demanda et la sierra de Cameros, favorise un développement microclimatique particulier adapté à l’élevage de la vigne. L’AOC accepte 4 variétés de cépages rouge, le Tempranillo, la Garnacha, le Graciano et le Mazuelo, et 3 cépages blancs, la Malvesia, la Garnacha Blanca et la Viura. Depuis peu, les cépages Chardonnay, Sauvignon blanc, Tempranillo blanc, Verdejo font parties des cépages de blanc de l’AOC.

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Bon à savoir
  • Producteurs

    50 producteurs listés

  • Production

    Cette information n'est pas encore disponible.

  • Surface

    60 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Cette information n'est pas encore disponible.

  • Cépage

    Rouges et rosés : tempranillo, grenache noir, mazuelo, graciano

    Blancs : Viura (ou Macabeo), Grenache blanc, Malvoisie.