Bodegas Pinna Fidelis

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Pinna Fidelis est un projet collectif initié en 2001 à l'initiative d'un groupe de 72 vignerons de la Ribera del Duero qui, convaincus du potentiel de leur terre, se sont regroupés en coopérative. La situation de leurs vignobles, à la confluence du Duero et du Duratón, représentait un atout de taille pour la production de vin, et le temps a confirmé que ces pionniers avaient vu juste, puisqu’ils ont réussi à faire de cette association une marque à succès. Actuellement, l’approvisionnement du domaine repose sur une surface totale de 225 hectares de vigne, ce qui le rend autosuffisant. En d’autres termes, il n’a pas besoin de recourir à la location de vignes, et utilise exclusivement le raisin issu de ses propres vignobles pour la production de ses vins. La vendange est effectuée à la main, en sélectionnant les meilleures grappes dans une limite stricte de 5 000 kg par hectare, ce qui permet de créer des conditions de maturité parfaites pour ses vins. La philosophie de Pinna Fidelis repose sur le mélange harmonieux entre un élaboration traditionnelle et des méthodes de production innovantes, afin de s'adapter aux goûts des consommateurs des vins modernes et de qualité d’une des A.O.C. les plus ancrées dans le paysage viticole espagnol.

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