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Dominik Huber s'investit sans compter depuis 2001 pour produire d’exceptionnels Priorat issus de minuscules parcelles de vignes centenaires. Rendements infimes, quelques 1000 bouteilles seulement des deux grandes cuvées parcellaires. Des vins émouvants, enthousiasmants, inouïs de fraîcheur et finesse. Guix est un mélange de vieux-vignes: Pedro Ximenez sur les sols argileux, Macabeo sur des sols alluviaux et Garnatxa Blanca sur schiste.
L'oeil
Vin jaune, paille, avec des reflets d'or.
Le nez
Arômes des fruits blancs et agrumes, notes lactique marquées et aussi d'épices douces.
La bouche
Un vin très minéral, dense et puissant, riche en bouche avec une acidité marquée, bonne persistance.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Terroir al Limit est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Priorat Pedra de Guix Bianco 2011.