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Récolte manuelle. Egrappage mécanique. Fermentation en cuves inox. Remontages journaliers. Durée totale de macération 15 à 20 jours. Elevage en barriques de un vin.
Jonathan #winelover chez Twil
Les vieilles vignes du Priorat livre ici un vin charpenté aux arômes empyreumatique, bien concentré. Idéal pour un repas de famille autour d'un foie de veau poêlées.
L'oeil
Robe brillante, presque noire.
Le nez
Arômes de cacao, zan. Des notes de noisettes et noix grillées,
La bouche
Tanins harmonieux, finale cacaoté.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Entrées
Terrine chasseur, foie gras au jus de truffe
Viandes
Boeuf rôti, civet de biche, confit de canard
Légumes
Aubergines confites
Fromages
Fromages affinés
4/5
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Bernard Magrez est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Herencia del Padri 2009.