Teso la Monja

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Toro se trouve très vieilles vignes, ce qui ne se produit pas dans d'autres D.O. Espagnol comme La Rioja, où la peste a balayé toutes les souches. Ainsi, Teso la Monja a planté 90 hectares de vignes, la plupart du temps en direct autochtones et les pieds, situés dans les villes de Valdefinjas, Toro et Villabuena del Puente. Ces vignes ont un âge allant de 35 ans à de jeunes vignes et 130 de ceux pour la production d'Albâtre. Teso la Monja dans l'agriculture durable est également pratiquée, avec de l'engrais organique et un travail délicat dans l'entrepôt. Les méthodes traditionnelles sont combinées avec les dernières technologies pour extraire les nuances minérales des sols privilégiés.

Castilla y Leon Espagne
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