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En quelques mots ...

Assemblage : 100% tempranillo vinification :  cette cuvée est vinifiée avec les jeunes vignes de la propriété (6 à 10 ans). 20 jours de macération. dégustation : rouge grenat, très intense et très propre brillante. Bonne intensité aromatique qui transmet une sensation de frais aux arômes de fruits rouges. En bouche, très agréable.

La dégustation

L'oeil

Selon l'âge de garde, la robe du vin oscille entre le rouge rubis vif pour un vin jeune et le rouge grenat voire brun pour un vin vieilli.

Le nez

Des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche florale se dégagent d'un vin jeune Ribera del Duero. Pour un vin de garde, la fraîcheur disparaît pour laisser place à des arômes épicés, boisés, balsamiques et fumés.

Vin Floral | Fort | Fruité

La bouche

Un vin ample en bouche, vif et tannique s'il est dégusté jeune. Un vin vielli gardera néanmoins sa vivacité, offrant en plus des nuances de boisé, de grillé et d'épices.

Vin Plein | Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Chardonnay, Malbec, Tempranillo

Terroir Les terroirs sont calcaires, tendres et chaulés

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie et tapas espagnoles

Viandes

Viandes rouges, gibiers

Fromages

Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)

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Bodegas Monteabellón

Bodegas Monteabellón est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bodega Monteabellon "acappela Joven" 2015.