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Cava Brut réserve élevé pendant 17 mois, et élaboré à 75% de Macabeo et 25% de Chardonnay, les raisins sont issus de notre vignobles de 30 à 40 ans situés à 800 m. altitude et travaillé en agriculture biologique. Il présente une fine bulle formant un chapelet continu qui rend son entrée en bouche très agréable, procurant une sensation de fraicheur. Délicieuse saveur de fruits tropicaux accompagnée de pâtisseries fraîches (brioche).
L'oeil
Robe jaune paille aux reflets acier. Fine bulle qui forme un chapelet continu, en surface forme une couronne persistante.
Le nez
Fruits tropicaux (fruit de la passion, mangue), Arôme accompagné d'arômes de pâtisseries fraîches (brioche). Notes légères de miel et de noix.
La bouche
Entrée une fine bulle qui laisse une sensation en bouche très agréable. Structure moyenne, bon équilibre entre alcool et acidité. Onctueux, frais et fruité. Très agréable
Garde
2023 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
apéritif
Fromages
tous les fromages
Desserts
tous les desserts
4.5/5
90 / 100 James Suckling
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Chistophe Chapillon est un domaine situé dans la région Aragon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin REYES DE ARAGON - CAVA BRUT RESERVA Non millésimé.