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Les vignobles du Côtes du Rhône « Réserve » sont issus de différents types de sols mais majoritairement de terrasses alluviales argilo-calcaires, de sables et argile. Cela confère à la « Réserve » une extraordinaire richesse et complexité et un style très méridional. Grenache noir et syrah en majorité. Complément de cinsault, mourvèdre. Vinification traditionnelle et élevage en cuves uniquement. Mise en bouteilles 10 à 12 mois après récolte.
L'oeil
La robe est rouge grenat avec des reflets violacés.
Le nez
Le nez repose sur une gamme aromatique variant des fruits à baies frais (framboise sauvage, cassis, mûre) aux épices.
La bouche
La bouche savoureuse révèle un très bon volume, des tannins soyeux et des arômes fruités. La finale s’oriente sur des caractères de garrigue, de réglisse et de poivre noir...le Côtes du Rhône.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Tapas, oeufs mollets, quiche lorraine
Viandes
Carpaccio de boeuf, canette rôtie, lasagnes
Légumes
Courgettes farcies, choux farcis
Fromages
Fromages doux
4.45/5
89 / 100 Wine Decider
4/5
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Je donne mon avis
Alain Jaume est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve Grand Veneur 2017.