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Assemblage à 60% Carignan, 30% Grenache et 10% de Cinsault. Terroirs de coteaux schisteux et pentus, exposition plein Sud, fermentation et élevage en cuves.
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
3.86/5
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Domaine Léon Barral est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Léon Barral 2017.