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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Épuisé
En quelques mots ...
Le cépage Babić a longtemps été tenu à l'écart et joué un rôle mineur parmi les différents cépages indigènes‚ éclipsé notamment par le Plavac mali. Le professeur Leo Gracin‚ de l'Université d'Agroalimentaire et de Biotechnologie de Zagreb estime que cette variété totalise environ 1‚5 % de l'ensemble des plantations de vignes en Croatie aujourd'hui. Elle constitue également la seconde variété de raisins rouges indigènes (derrière le Plavac mali) et représente environ 4 % de l'ensemble des récoltes de ces cépages rouges. Soucieux de la qualité de leurs raisins‚ les producteurs de Babić savent que pour obtenir un bon fruit pour faire un bon vin‚ le raisin Babić doit être planté loin des champs fertiles en altitude sur un sol aride dit “škrt”.
La dégustation
L'oeil
Une robe sombre.
Le nez
Fort, des arômes de fruits confits.
Vin Fort | Gourmand
La bouche
Une belle longueur, des tannins très présent.
Vin Charpenté | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Babic
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges braisés.
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Suha Punta
Suha Punta est un domaine situé dans la région Dalmatie en Croatie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Babic Tirada 2010.
