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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Cornas Lieu-Dit Les Côtes, issu des prestigieuses terres de la Vallée du Rhône, est une création magistrale signée par la Cave Yves Cuilleron, l'un des producteurs les plus respectés de l'appellation Cornas. Situé sur des sols granitiques typiques de la région, ce vin rouge incarne la quintessence du terroir rhodanien, sublimant la Syrah grâce à des conditions de culture idéales. À l'œil, il dévoile une robe pourpre intense, frangeant sur le noir, promettant une concentration aromatique exceptionnelle. Au nez, il se distingue par un bouquet complexe où se mêlent harmonieusement des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, rehaussées par des touches épicées de poivre noir et de réglisse, propres à la Syrah du Nord. En bouche, l'attaque est puissante et charnue, soutenue par des tanins veloutés mais bien présents qui assurent une belle structure, gage d'un potentiel de garde remarquable. L'ensemble est subtilement équilibré par une acidité rafraîchissante qui prolonge la persistance aromatique sur des nuances de cuir et de tabac. Ce Cornas révèle une profondeur et une élégance qui raviront les amateurs les plus avertis, témoignant du savoir-faire méticuleux d'Yves Cuilleron, qui associe l'authenticité traditionnelle aux innovations œnologiques contemporaines. Idéalement apprécié après quelques années de maturation en cave, il se mariera à la perfection avec des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux épices ou un pavé de bœuf en croûte, et sa dégustation constitue une véritable célébration des saveurs vibrantes de la région rhodanienne.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Cave Yves Cuilleron
Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas Lieu-Dit Les Côtes 2021.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave Yves Cuilleron avec ses 16 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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