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Arènes Sauvages Cave de Tain Vin Rouge ● Cornas

2010 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Arènes Sauvages - Cave de Tain - 2010 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Cette sélection parcellaire provient de vignes situées dans les meilleurs coteaux de l'appellation. Ce Cornas, vin de connaisseurs, exprime la force et la richesse de son terroir.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde aux reflets violacés intenses.

Le nez

Le nez est puissant, concentré de fruits noirs, d’épices et d’olive noire. Légère touche boisée sur des notes grillées et torréfiées.

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Le milieu de bouche est riche et complexe (confiture de cerise noire, cacao, poivre, thym, ...) avec des notes mentholées. Les tanins sont d'une élégance remarquable.

Vin Elégant | Fruité | Grillé | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Arènes granitiques – en terrasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif à base de charcuteries, rillettes et pâtés de sanglier ou de chevreuil.

Viandes

C’est le vin de chasse et des viandes rouges puissantes, rôties ou en sauce.

Légumes

Légumes cuit à la vapeur ou bien poêlés, pommes de terre confites au four ou bien sautées.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Pour les explorateurs du goût : à essayer avec un chocolat noir amer de grande qualité.

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Cave de Tain

Cave de Tain est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arènes Sauvages 2010.