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Les vendanges sont manuelles, avec un tri fin des raisins. Cette cuvée vinifiée « à la Bourguignonne » est une expression fascinante du gamay. L’égrappage à permis, à travers le pigeage, une extraction maximale de la couleur et des tanins nobles. Elle a été élevée 11 mois en fûts de chêne de 4 vins et 5 mois en bouteille.
Jonathan #winelover chez Twil
Elle y met tout son coeur Anita, et ça donne un résultat époustouflant !
L'oeil
La couleur est profonde.
Le nez
Les arômes de fruits noirs s’allient à merveille aux notes torréfiées liées à l’élevage en fût.
La bouche
La bouche est riche, suave, soyeuse.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Entrées
Oeufs cocottes, andouillette à l'échalote
Viandes
Côtes de veau à la crème, lapin à la moutarde, poulet de Bresse
Légumes
Girolles
Fromages
Fromages affinés
4.23/5
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
94 / 100 Wine Enthusiast
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Domaine Anita est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de Vigneronne 2016.