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Bouchon Mingre, c'est l'élégance à l'état pur. Chaque cépage de cet assemblage apporte un élément unique qui apporte complexité et équilibre au vin. Les raisins sont cueillis à la main et proviennent des meilleures parcelles du vignoble de Mingre. Des rendements minimum et un vieillissement de 18 à 24 mois en fûts de chêne français garantissent un résultat magnifique.
L'oeil
Couleur rouge vif intense.
Le nez
De jolis fruits rouges mûrs comme les prunes et les figues, avec des arômes de tabac et de graphite.
La bouche
C'est un vin complexe avec un bon volume, où l'on retrouve des notes de fruits et de feuilles sèches. Il est élégant avec des tanins doux et juteux, bien équilibré et présente une fin longue.
Garde
15 ans
Apogée
2022-2030
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Vous l'avez goûté ?
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BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin J.BOUCHON Mingre 2017.