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J.bouchon Mingre Bouchon Family Wines Vin Rouge | AOC de Maule Valley

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
J.BOUCHON Mingre - BOUCHON FAMILY WINES - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Bouchon Mingre, c'est l'élégance à l'état pur. Chaque cépage de cet assemblage apporte un élément unique qui apporte complexité et équilibre au vin. Les raisins sont cueillis à la main et proviennent des meilleures parcelles du vignoble de Mingre. Des rendements minimum et un vieillissement de 18 à 24 mois en fûts de chêne français garantissent un résultat magnifique.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge vif intense.

Le nez

De jolis fruits rouges mûrs comme les prunes et les figues, avec des arômes de tabac et de graphite.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Minéral

La bouche

C'est un vin complexe avec un bon volume, où l'on retrouve des notes de fruits et de feuilles sèches. Il est élégant avec des tanins doux et juteux, bien équilibré et présente une fin longue.

Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022-2030

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Carmenere, Syrah

Terroir Sols granitiques très anciens des Montagnes Côtières, avec présence de quartz et autres minéraux

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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BOUCHON FAMILY WINES

BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin J.BOUCHON Mingre 2017.