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By Bouchon Salvaje Bouchon Family Wines Vin Rouge ● AOC de Maule Valley

2019 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
BY BOUCHON Salvaje - BOUCHON FAMILY WINES - 2019 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le País Salvaje est un vin à l'esprit libre élaboré à partir de raisins País de vignes sauvages parmi la végétation de Mingre. Les raisins ont été récoltés à l'aide d'échelles jusqu'à cinq mètres de haut. Par respect pour ses origines sauvages, le vin a été fermenté avec de la levure indigène et laissé non filtré. Un vin honnête qui ravive les saveurs du passé chilien.

La dégustation

L'oeil

Douce robe rouge cerise.

Le nez

Au nez, País Salvaje évoque des arômes vibrants de fleurs sauvages, d'églantier, de cerise et de fraise des bois

La bouche

La bouche est légère, très fraîche et juteuse, avec un bel équilibre et une longue finale rustique.

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2020-2021

Service

14°C

Cépages Tinta del pais

Terroir Sols granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Barbecue, Empanadas à la viande, Lasagnes à la bolognaise, Pièce de bœuf, Quiche au bacon, Poulet Rôti, Ragoût

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés à pâte dure

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BOUCHON FAMILY WINES

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BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin BY BOUCHON Salvaje 2019.

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