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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Viu 8 - Infinito - Viu Manent - 2016 - Rouge
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    south world wines

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    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    La Cuvée Infinito symbolise le changement ainsi que l'équilibre des cépages dans cet assemblage du vignoble centenaire de San Carlos situé au cœur de la vallée de Colchagua. L'assemblage est composé à 65% de cabernet sauvignon, 23% de malbec et 12% de cabernet franc. Le vin a vieilli pendant 19 mois dont 14 en fût de chêne français.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle couleur d'un rouge rubis profond nuancés par des reflets violet.

    Le nez

    Le nez est élégant aux arômes de cassis, de fruits rouges et de cerises évoluant vers le sous-bois et de subtiles notes de cèdre.

    Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Végétal

    La bouche

    La bouche offre beaucoup de tanins fins, elle est concentrée, savoureuse et élégante, vibrante. Il y a un très bon équilibre et la finale est longue.

    Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2020-2028

    Service

    18°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec

    Terroir D'origine alluviale à la texture argilo-sableuse. Le sol est profond, extraordinairement poreux et a une très bonne capacité à administrer de l'eau aux plantes tout au long de l'année.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, viandes séchées/fumées

    Viandes

    Bœuf, Veau, Agneau et plats généralement plus puissants.

    Fromages

    Fromages affinés, vieux, puissants

    Notes des guides

    4.63/5

    (3 notes de guides)

    93 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 Decanter

    93 / 100 James Suckling

    Avis clients

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