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Viu Manent

Single Vineyard Loma Blanca Carmenere 2018 | Colchagua Valley Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
SINGLE VINEYARD LOMA BLANCA CARMENERE - Viu Manent - 2018 - Rouge
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette superbe cuvée provient d'un vignoble unique, El Olivar, situé dans la vallée de Colchagua où les vignes ont une moyenne d'âge de 15 ans. Tout les raisins sont récoltés à la main et seulement les plus belles grappes sont sélectionnées, un soin méticuleux est apporté à la vigne comme pour la vinification puis vient un élevage de 16 mois en fûts de chêne français dont 20% de barriques neuves.

La dégustation

L'oeil

D'une intense couleur violette.

Le nez

Nez fruité, où des notes de cerise, de framboise et de myrtille se marient avec des notes de vanille et de tabac blond.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Le vin est rond en bouche et fruité, avec une bonne structure et un bel équilibre entre les tanins et l'acidité, produisant un vin élégant et fin avec une finale riche.

Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2028

Service

17°C

Cépages Carmenere

Terroir Sols argileux et sablonneux, peu fertiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Viu Manent

Viu Manent est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin SINGLE VINEYARD LOMA BLANCA CARMENERE 2018.