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Secret Malbec Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2019 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Secret malbec - VIU MANENT - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Secret Malbec est élaboré dans un style moderne et exploite au mieux les principales caractéristiques du cépage. Alors que le cépage dominant est exprimé sur l'étiquette (créée par l'artiste chilienne Catalina Abbott), 15% de l'assemblage est gardé secret. Ce vin est issu du vignoble El Olivar près de la ville de Peralillo et est vieilli à 36% pendant 10 mois en fûts de chêne français.

La dégustation

L'oeil

De couleur rouge-violet.

Le nez

Le nez est séduisant et expressif, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs.

Vin Doux | Empyreumatique | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est pleine d'arômes de fruits rouges et de violette avec une très bonne structure avec des tanins fins et profonds, minéral, un grand équilibre et une fraîcheur qui confère au vin de la profondeur et une longue finale.

Vin Charnu | Fruité | Gouleyant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022-2027

Service

16°C

Cépages Malbec

Terroir Le sol présente une très bonne porosité et drainage avec de l'argile et du gravier très bien structuré.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu VIU MANENT avec ses 19 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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