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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Le Secret Malbec de Viu Manent est élaboré dans un style moderne et exploite au mieux les principales caractéristiques du cépage. Alors que le cépage dominant (Malbec) est exprimé sur l'étiquette (créée par l'artiste chilienne Catalina Abbott), 15% de l'assemblage de chaque vin est gardé secret. Ce Malbec est issu du vignoble El Olivar de Viu Manent, situé près de la ville de Peralillo.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge cerise intense.
Le nez
Arômes de fleurs sauvages et de fruits frais intenses comme les cerises, le cassis et la mûre sauvage. C'est un nez très expressif, complexe, frais et très fruité.
Vin Doux | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche, intense et dense, offre une belle texture avec des tanins doux et soyeux. La finale est savoureuse, bien équilibrée avec une bonne longueur.
Vin Charnu | Fruité | Gouleyant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020-2022
Service
16°C
Cépages Malbec
Terroir Le sol présente une très bonne porosité et drainage avec de l'argile et du gravier très bien structuré.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits
Fromages
Fromages affinés
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Viu Manent
Viu Manent est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Secret malbec 2017.
Appellation
Colchagua Valley
L'appellation Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu Viu Manent avec ses 14 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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