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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le carmenére a une couleur rouge rubis et présente des arômes intenses de mûres, de cerises, de rhubarbe et de framboises. On y trouve également des nuances d'olive, de chocolat, de vanille et des notes de poivre. Il possède d'élégantes notes épicées et est dans l'ensemble bien équilibré. Les vignes sont cultivées sur le meilleur terroir pour le carmenčre dans la rapel valley. Les vignes sont vendangées à la main, pressées et macérées pendant 15 jours à 3şc afin d'en extraire le fruit et la couleur. La fermentation alcoolique a lieu à environ 26-28şc, la fermentation malolactique se fait au naturel dans des cuves en acier. 30% du vin est élevé pendant 6 mois en chêne américain et français avant d'être assemblé et mis en bouteille. Baptisé en 1850 par christian lanz du nom de sa femme bien-aimée, carmen est l'un des plus anciens domaines viticoles du chili. Depuis sa reprise par ricardo claro en 1987, des investissements intensifs ont été réalisés dans de nouveaux vignobles et techniques de vinification, des installations et des experts, afin de ne produire que des vins de la plus haute qualité. Aujourd'hui, carmen possède 600 ha dans les principales régions viticoles du chili : maipo, rapel, casablanca et curicó valley. Selon le célèbre magazine 'wine & spirits', carmen a été désignée à plusieurs reprises 'winery of the year' en 2007. Les vins individuels jouissent également d'une grande renommée dans le monde entier en raison du grand nombre de distinctions internationales. Carmen a redécouvert le cépage carmenčre au chili en 1996 et est depuis pionnier dans la culture de vins de première qualité à partir de ce cépage. Allergene:enthält sulfite, eiprotein
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Viña Carmen est un domaine situé dans la région Central Valley en Chili, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carmen Carmenere 2022.