Denis Dubourdieu Domaines

Château Haura Cérons 2010 | Cérons | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Château Haura Cérons - Denis Dubourdieu Domaines - 2010 - Blanc
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Le Château Haura est une propriété ancienne. Il est situé sur l'un des meilleurs terroirs de la commune d'Illats, dans les Graves. En 2002, Bernard Leppert, propriétaire, donne ce cru en fermage à Denis Dubourdieu. Le vieux vignoble majoritairement blanc est alors en grande partie replanté en rouge.

Fiche Technique
  • Appellation

    Cérons

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  • Garde

    20 ans

    Apogée

    9

  • Services

    8°C

  • Terroir

    L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Cépages

    Sauvignon, Semillon

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

  • Le nez

    Exubérants de fruit, onctueux et frais dans leur prime jeunesse ou en cave pour des dizaines d'années.

    Vin Doux | Epicé | Floral

  • La bouche

    Les vins liquoreux du Haura expriment la douceur et la suavité caractéristiques des grands terroirs de graves de Cérons.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Huitres

  • Viandes

    Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

  • Poissons & fruits de mer

    Saumon cru

  • Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

  • Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Bon à savoir
  • Producteurs

    4617 producteurs listés

  • Production

    6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)

  • Surface

    117 200 ha

  • Sols et sous-sols

    Graves, argilo-calcaire, sablonneux

  • Cépage

    Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère

    Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)