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sintica winery

Explosion Melnik 2015 | Thracian Valley Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Explosion Melnik - Sintica Winery - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Le cépage Ranna Melnichka Loza (Melnik 55) est une variété bulgare à grand potentiel issue du croisement des cépages Chiroca Melnichka Loza et Valdiguié (originaire du sud - ouest de la France). Créé en 1963 dans un centre d'étude agronomique : Le complexe Sandanski, qui deviendra la société Sintica lors de la privatisation. L'étude de ce cépage a duré jusqu'en 1977, ou il a été planté sur plusieurs petites parcelles dans le sud-ouest de la Bulgarie. Oublié jusqu'en 1999, année ou œnologue Stoicho STOEV a repris sa vinification mais de manière professionnelle pour la société Sintica. Ce n'est qu'après une reconnaissance internationale que son existence est reconnue en Bulgarie. Le développement de cette variété unique et l'exploitation de son potentiel sont une priorité pour la cave Sintica. La vinification Les raisins pour ce vin rouge sec ont été récoltés dans une seule parcelle de la région de Melnik, le 27/09. Une double sélection a lieu; d'abord dans le vignoble et dès l'arrivée à la cave. Cette dernière sélection est effectuée sur une double table de tri. La technique spécifique de vinification, le vieillissement de 1 an en fûts de chêne français révèlent son incroyable richesse gustative, ces arômes uniques et l'éclat de sa robe. Il exprime ainsi l'exotisme et la véritable nature de la Bulgarie du sud-ouest.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Laisser vous transporter au coeur de la bulgarie.

La dégustation

L'oeil

Sa robe est rouge rubis intense avec des reflets grenat lumineux.

Le nez

Son arôme, spécifique, est riche et concentré, dominé par le fruit noir, la cerise noire et la prune ainsi que des nuances de tabac.

La bouche

En bouche, sa saveur est attrayante, fruitée et épicée son corps rond et velouté est mis en évidence par une finale aux tons de chocolat et de vanille.

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2018

Service

17°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

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Sintica Winery

Sintica Winery est un domaine situé dans la région Thracian Valley en Bulgarie, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Explosion Melnik 2015.