Baron Philippe De Rothschild

Baronne Pauline 2014 | Sauternes | Blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Baronne Pauline - Baron Philippe De Rothschild - 2014 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Vin de Garde Vin de Garde
Joséphine

Joséphine #winelover chez Twil

Cuvée à l'honneur de la baronne Pauline, seconde épouse du Baron Philippe de Rothschild, personnalité exceptionnelle par son goût et son originalité.

Frais et Aromatique ! Un Sauternes présentant un très beau bouquet arômatique et plein de fraîcheur, qui vous supprendra par sa finale qui semble interminable. Il est élevé partiellement en barriques de chêne environ 8 mois. Il est ensuite mis en bouteilles et vieilli 6 à 12 mois dans les caves de la société.

Fiche Technique
  • Appellation

    Sauternes

    Qui de nous n’a jamais entendu parlé du Sauternes ? Il y a du foie gras ? J’ai du Sauternes. Le Château Yquem, joyau mondialeme... Voir plus

  • Garde

    15 ans

    Apogée

    9

  • Services

    10°C

  • Terroir

    L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Cépages

    Sauvignon blanc, Semillon

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    D'une belle couleur dorée aux reflets brillants.

  • Le nez

    Il exprime des notes de confiture d'abricot, de safran et de gingembre. Il s'ouvre progressivement sur les agrumes confits et la nèfle.

    Vin Epicé | Fruité

  • La bouche

    L'attaque intense révèle des arômes de confiture et de miel. Le milieu de bouche contraste avec la fraicheur des fruits à chair blanche et une pointe vanillée qui apportent de l'équilibre aromatique. La finale, marquée par la minéralité et la fraicheur.

    Vin Aromatique | Long | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Pain d'épice au foie gras

  • Fromages

    Fromage au chèvre frais, Bleu d'Auvergne, Roquefort

  • Desserts

    Tartelette à l'abricot

Avis clients
5
/5
1

Baron Philippe De Rothschild

Baronne Pauline
2014 | Sauternes | Blanc | 75cl

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L’incroyable histoire de la famille Rothschild débute en 1750, lorsque Mayer Amschel change son nom pour « Rothschild », qui signifie

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Bordeaux

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Bordeaux et ses rouges mythiques. 119 000 ha et 60 appellations : la région bordelaise donne le tournis et fait rayonner de par le monde le savoir-faire français en matière de vin. Plus vaste vignoble d'AOC français, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, et de sols favorables, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Des jus élaborés principalement à partir des cépages rouges Cabernet-Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc, et des cépages blancs Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les amateurs de vins y trouvent leur compte : ils peuvent conserver en cave leurs vins de garde tels que le Médoc ou le Saint-Emilion, dont la réputation n'est plus à faire, pendant de longues années. Certains vont même jusqu'à 50 ans de conservation pour en obtenir le meilleur ! Résultat, certains crus bordelais font partie des vins les plus chers au monde. Située sur les rives de la Gironde, le vignoble bordelais est divisé entre sa rive gauche et sa rive droite... So chic ! Qu'est-ce que vous diriez d'une petite balade le long de la Garonne, à la rencontre des vignobles français les plus réputés ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    4617 producteurs listés

  • Production

    6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)

  • Surface

    117 200 ha

  • Sols et sous-sols

    Graves, argilo-calcaire, sablonneux

  • Cépage

    Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère

    Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)