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Cuvée réalisée grâce à la sélection des meilleurs raisins à la maturité physiologique optimale, écrasés puis laissés en contact avec la peau pendant 12 heures. Après, le pressurage et fermentation en cuve inox. L'élevage se fait pour moitié en cuve inox et l'autre en fûts traditionnels en bois d'acacia (2500 l) avec batonage pendant 8 mois.
L'oeil
Jaune intense avec des reflets verts
Le nez
Arômes de fruits frais de nectarines et de pêches blanches ainsi que des notes de fruits de la passion, avec un fond délicat de tabac et des nuances de zeste d'orange, une touche minérale.
La bouche
Vin riche, intense et corsé avec des fruits de la passion en bouche mais aussi une grande pureté, superbement rafraîchissante. La finale saline, longue et fraîche, en fait un vin droit, très attrayant
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, Salade de tomates mozzarella
Viandes
Poularde aux morilles, Plats exotiques et épicés, Poulet rôti, plats de volaille en sauce
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages au caractère léger
Vous l'avez goûté ?
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HUBER est un domaine situé dans la région Traisental en Autriche, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alte setzen - gruner veltliner 2014.