Domaine Hintermayer

2 39.9€ - 59.9€

Le domaine Hintermayer est situé à Großweikersdorf, au nord de la commune de Tulln, en Basse-Autriche, à la limite de la commune de Hollabrunn à une altitude de 200 mètres, une latitude au nord de 48°29’ et à l’est une longitude de 15° 59’ donne la localisation juste à l’ouest du 16ème méridien. Depuis 1790 cette maison familiale se consacre à la vigne et son exploitation s'étend actuellement sur environ 10 hectares. Ici, les vignes exposées au sud ou au sud-ouest, non seulement sont baignées de soleil , mais profitent d’une influence climatique qui vient du sud-est, des plaines pannoniennes qui se prolongent en Hongrie, où il fait chaud et sec. La viticulture repose sur une tradition plus que millénaire dans la région de Wagram, La région viticole de Wagram, composée de 2800 hectares de vignes comprend deux zones bien distinctes. Au nord du Danube avec le Wagram s'étend un dénivellement du paysage situé à l’est de Krems qui suit à quelque distance le cours du Danube sur sa rive gauche. Au sud du Danube le terroir s’étend jusqu’aux les portes de Vienne. La ville de Klosterneuburg est capitale de l’ancienne région Donauland devenue récemment la région Wagram ; son vénérable monastère est le plus grand propriété Viticole d’Autriche. Par ailleurs, c’est ici que se trouve le premier institut viticole du pays, qui a eu l’idée du KMW (Klosterneuburger Mostwaage), système de mesure de la densité des moûts. Les conditions naturelles confèrent à la région de Wagram un profil géologique et climatique harmonieux, très favorable au pressurage de vins aromatiques et puissants. Une épaisse couche de loess, provenant des rivages de la mer qui s'est retirée depuis, caractérise le paysage et donne aux vins leur caractère typique. C'est tout particulièrement le cépage Grüner Veltliner qui fournit des vins murs et aromatiques qui allient corps et plaisir du goût.