INNOCENT BYSTANDER

Chardonnay 2014 | Yarra Valley | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Chardonnay - INNOCENT BYSTANDER - 2014 - Blanc

Ce vin nous révèle un nez sur des notre de zeste de citron, de noix de cajou, des nectarines blanches fraichement cueillies et de la minéralité, la bouche savoureuse aux saveurs de pommes granny smith, à ananas vert et de pêche blanche, une vive acidité croquante avec des notes légèrement iodées. Parfait pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats exotiques. Ex. : dos de saumon grillée à l'unilatérale accompagner de son riz au safran.

Fiche Technique
  • Appellation

    Yarra Valley

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  • Garde

    5 ans

  • Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
Accords Mets & Vins
  • Poissons & fruits de mer

    Dos de saumon grillée à l'unilatérale accompagner de son riz au safran.

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INNOCENT BYSTANDER

Chardonnay
2014 | Yarra Valley | Blanc | 75cl

INNOCENT BYSTANDER

Australie

Situé à Healseville dans le coeur de la Yarra Valley, Phil Sexton vigneron et brasseur reconnue (Devil's Lair & Little Creatures) a ét

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Ses chiffres
3 cuvées disponibles 22,70 € - 23,50 €
Ses autres cuvées
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Victoria

Australie

Du haut de ses 600 wineries, la région de Victoria compte le plus grand nombre de producteurs du pays. La plupart étant des entreprises familiales avec de petites productions. La région est la plus fraiche de l’Australie continentale. Elle se trouve piégée entre les influences maritimes du froid de l'océan Austral et les collines de la Great dividing range. Le peu de règles, et la multitude des sols et terroirs d’une part et le manque de restrictions d’autre part en font un terrain de jeu à taille réelle pour les viticulteurs de Victoria. On y retrouve des chardonnays à la Chablis, des Pinots Noirs savoureux, des Shirazs ou encore des Nebbiolos atypiques. « Une seconde France » pour le célèbre Michel Chapoutier. Il n’est peut-être pas innocent que Melbourne, cette ville multiculturelle en soit la capitale. A partir des années 1990 le pays prend son envol dans sa production de vins d’entrée de gamme et s’oriente vers l’export. Les vins australiens ont le goût du fruit, direct et sans détour. Du vin rouge au vin blanc, en passant par le liquoreux et sans oublier le pétillant, l’Australie a su séduire sur tous les fronts, avec comme cépage star le syrah-shiraz, qui offre une belle diversité de son expression. Une bonne raison de plus d’aller faire un tour au pays des kangourous !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    8 producteurs listés

  • Production

    320 000 tonnes

  • Surface

    23 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Sablo-limoneux, limono-argileux

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir, Shiraz, Cabernet-Sauvignon, Merlot

    Blancs : Chardonnay