Tiers Vineyard

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Le Tiers Vineyard est dans la deuxième plus cool et l'emplacement le plus humide en Australie du Sud, la vallée de Piccadilly. Il est absolument adapté à Chardonnay étant un homo-climat presque parfait de Bourgogne et reflète surtout l'extrémité sud des Côtes de Beaune où les grands Montrachet sont cultivés. Le sol est unique dans les collines d'Adélaïde en se basant sur l'ancien 1,6 milliards d'années couche géologique calcosilicatées levé en place par un défaut au niveau du bord du Tiers Vineyard qu'il place à côté de 500 millions d'années couches géologiques qui prévalent dans le reste de la vallée de Piccadilly. Le Tiers Vineyard incline doucement vers le nord et l'est dans une vallée abritée qui prend le meilleur parti du soleil d'automne dans le ciel nordique pour extraire les derniers rayons du mûrissement énergie à la fin fraîche de la récolte. Il a été planté sur un régime de vigne intensive et géré méticuleusement à la main sur une base de la vigne par la vigne. Les vignes sont maintenant plus de 30 ans et en parfait équilibre avec leur environnement au niveau des cultures bas de 6 tonnes / hectare.

South Australia Australie
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