Penfolds

Magill Estate Shiraz 2013 | South Australia | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Magill Estate Shiraz - Penfolds - 2013 - Rouge
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Magill Estate est un vignoble unique, et fondamentalement lié aux débuts de Penfolds. Les fruits, provenant du vignoble d'origine de Magill Estate au bord de la banlieue Est d'AdelaÏ,de, sont pressés, fermentés et élevés sur le site de la cave Magill, créé en 1844. D'abord produit en 1983, Magill Estate Shiraz est un style élégant, légèrement corsé avec une texture veloutée et des tanins fins, élevé en chêne français et américain. C'est un vin élégant et contemporain, encore conçu de façon originale dans l'ancienne cave de 170 ans: Les fruits sont sélectionnés à la main, vinifiés en cuves ouvertes et pressoirs verticaux pour compléter la fermentation en barrique.Le vignoble de Magill Estate a connu des conditions presque parfaites pendant les vendanges 2013. Les précipitations hivernales, ont été suivies par un printemps et un été sec, sans risque de maladie. Les quelques jours chauds pendant la période de Noël et au début janvier ont mis les vignes sous un certain stress mais la teneur totale d'humidité du sol a permis de maintenir une viticulture idéale tout au long de l'année. Les fruits ont été récoltés en parfait état, les vendanges se sont déroulées les 14 et 15 février 2013.

Fiche Technique

  • Appellation

    South Australia

    South Australia Voir plus

  • Cépages

    Syrah

    Cont.

    75cl

Dégustation

  • L'oeil

    Une couleur mauve vif. Profond. Sombre.

  • Le nez

    Au nez, des notes douces de mousse au chocolat, de crème anglaise et de mûre. Ainsi que des notes salées de jambon cru et olives vertes.

    Vin Animal | Fruité | Gourmand

  • La bouche

    Un palais moyennement corsé. Des saveurs semblables à un cake aux raisins,dattes et une touche de daim fraichement tannée. Equilibré par d'agréables notes de chêne avec une perception d'épices et une onctuosité provenant de la barrique de chêne américain.

    Vin Boisé | Fruité | Long | Tannique

Accords Mets & Vins

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Magill Estate Shiraz
2013 | South Australia | Rouge | 75cl

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Australie

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South Australia

Australie

L’Australie du Sud, avec plus de la moitié de la production viticole du pays, est la plus large région viticole du pays. Cette dernière possède une grande diversité géographique et climatique qui lui permet de développer et produire une large gamme de cépages. Du riesling des climats plus frais de la région de Clare Valley, aux grands vins de la vallée de Barossa avec des Shiraz corsés. On y retrouve les maisons les plus prestigieuses du pays comme Penfolds Grange, Jacob’s Creek, Yalumba, Torbreck ou encore Henschke. Comme pour la plupart des activités agricoles en Australie, les précipitations annuelles étant faibles, l'irrigation est nécessaire pour lutter contre la sécheresse de l’état. A partir des années 1990 le pays prend son envol dans sa production de vins d’entrée de gamme et s’oriente vers l’export. Les vins australiens ont le goût du fruit, direct et sans détour. Du vin rouge au vin blanc, en passant par le liquoreux et sans oublier le pétillant, l’Australie a su séduire sur tous les fronts, avec comme cépage star le syrah-shiraz, qui offre une belle diversité de son expression. Une bonne raison de plus d’aller faire un tour au pays des kangourous !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    25 producteurs listés

  • Production

    740 000 tonnes

  • Surface

    67 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire, sablo-limoneux, argile

  • Cépage

    Rouges et rosés : Shiraz, Cabernet-Sauvignon, Pinot Noir

    Blancs : Riesling