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1961 Block Riesling Pewsey Vale Vin Blanc ● Eden Valley

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
1961 Block Riesling - PEWSEY VALE - 2021 - Blanc
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South World Wines

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En quelques mots ...

Le 1961 Block est une nouvelle interprétation du Riesling de ce vignoble historique. Issu des plus vieilles vignes du domaine Pewsey Vale, les raisins sont cueillis à la main et le jus fermenté avec les levures indigènes est vieilli pendant quelques mois sur lies avant la mise en bouteille. Il se distingue du reste de a gamme avec son terroir spécifique.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune paille clair aux reflets verts, brillants et limpide.

Le nez

Nez immaculé aux arômes de myrte citronné et de fleur de théier. Il se concentre sur des notes de crème de citron, de poivre blanc et de muscade ainsi que de pomme Granny.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

Bouche complexe aux saveurs intenses doté d'une grande pureté. Elle est tendue, vive avec une minéralité de quartz et beaucoup de charme. Sa longueur est remarquable.

Vin Elégant | Fruité | Long | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Sols sablonneux à 500 mètre au dessus du niveau de la mer

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

Viandes

Viandes blanches peu épicées

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages au caractère léger

Desserts

Dessert aux fruits

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PEWSEY VALE

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PEWSEY VALE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1961 Block Riesling 2021.

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Appellation

Eden Valley

L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu PEWSEY VALE avec ses 5 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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