Clarendon Hills

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Le canton de Clarendon a été créé en 1880 par des migrants européens, qui ont apporté avec eux des boutures de vigne françaises d'origine pré-clonale et des vignobles propagés à travers les collines environnantes. Clarendon abrite des terrains extrêmement variés avec des sols sablonneux à base d'argile dans les régions les plus basses et contrastant avec des sols riches en roche schisteuse et en minerai de fer ferrugineux dans les zones les plus élevées. Les vignobles de Grenache, Syrah Merlot, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon proviennent des Clarendon Hills dans les districts de Clarendon, Blewitt Springs et Kangarilla. Cherchant à exprimer l'empreinte d'un vignoble et de ses timbres de terroir sur l'expression variétale, Roman produit exclusivement des vins de vignoble uniques. Aujourd'hui, il y a beaucoup de vins de vigne uniques en Australie, mais quand Roman a commencé en 1990, il était un pionnier virtuel. Au début des années 90, Roman a commencé à se faire connaître pour son Grenache, mais aujourd'hui c'est sa collection impressionnante de vins de très haute qualité répartis dans son portefeuille de 19 cuvées de vignes individuelles. Dans le numéro 173 du Wine Advocate, il est écrit "Clarendon Hills est l'un des domaines viticoles d'élite du monde". Clarendon Hills est le plus réputé pour son vin Syrah, nommé Astralis