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45 Rugientes - Pinot Noir Otronia Vin Rouge ● AOC de Patagonie

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
45 Rugientes - Pinot Noir - OTRONIA - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage de différentes parcelles de Pinot Noir récoltés à la main qui ont été vinifié séparément afin de trouver la meilleure combinaison possible et mettre en valeur les caractéristiques du terroir et l'élégance du cépage. Le vignoble de Sarmiento est situé dans la région de Chubut en Patagonie sur le parallèle 45´33, probablement la dernière frontière sud pour la culture de la vigne.

La dégustation

L'oeil

D'une robe rouge rubis délicate aux reflets violets.

Le nez

Les fruits rouges tels que les cerises et les fraises sont perçus au nez, associés à des notes épicées comme le poivre noir, la cannelle et des touches minérales, très caractéristiques de ce terroir.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Minéral | Nerveux

La bouche

Le palais découvre de multiples couches aromatiques sur ce grand pinot noir de Patagonie. Caractérisé par sa fraîcheur et sa délicatesse. Très complexe, bonne structure, vin élégant et fin.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022-2025

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Le sol calcaire, le vent permanent et le climat sec garantissent une production de raisin biologique exempte de maladies.

Type culture

Biologique

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés

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OTRONIA

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OTRONIA est un domaine situé dans la région Patagonie en Argentine, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin 45 Rugientes - Pinot Noir 2018.

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Appellation

AOC de Patagonie

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