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Assemblage de Malbec 70% - Cabernet Sauvignon 20% - Cabernet Franc 7% et Petit Verdot 3% provenant des vignobles d'Agrelo et de Perdriel sur des parcelles sélectionnées pour leur faible rendement et leur parfait équilibre. Tout les raisins sont récoltés à la main pour préserver la qualité et la fraîcheur des fruits et la fermentation se fait par le biais de levures naturelles puis le vin est élevé en fût de chêne français pendant 10 mois.
L'oeil
Couleur rouge intense avec des reflets violets.
Le nez
Nez floral, intense et concentré, des notes de cassis et framboise, du poivron fournis par les Cabernets, des épices et notes mentholées fournies par le Petit Verdot et des arômes de prune du Malbec.
La bouche
En bouche, il combine l'épaisseur et la douceur des fruits noirs avec de délicieuses notes de tabac et d'épices. Il a une texture veloutée avec des tanins ronds. La finale est longue et persistante.
Garde
8 ans
Apogée
2020-2025
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Fromages
Saint-nectaire vieux
4.45/5
89 / 100 Wine Spectator
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Casarena est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reservado - BLEND 2017.