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Le nom des vins de cette série, "505", vient de l'adresse du domaine, à savoir "Brandsen Street # 505". Les raisins sont récoltés et triés manuellement et restent ensuite en macération pendant 24 heures avant la fermentation. Elle se déroule sur 12 jours à basse température pour le fruité et les tanins fins. Le vin est conservé 3 mois en fûts de chêne français.
L'oeil
Robe rouge violacée avec des reflets magentas, caractéristiques du cépage Malbec.
Le nez
Un élégant et intense parfum de fruits noirs frais tels que des prunes noires et des mûres avec des notes de violette et des notes épicées, du cacao et du cuir.
La bouche
En bouche, pas de doutes, c'est un Malbec ! Grandes baies fruitées et sucrées mêlées d'épices légères et de chêne magnifiquement intégré. La finale est soyeuse, longue et élégante avec de la réglisse.
Garde
5 ans
Apogée
2020-2023
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif et charcuterie.
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard.
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce.
Légumes
Risotto, Moussaka, Gratins de légumes.
Fromages
Fromages affinés.
4.5/5
90 / 100 James Suckling
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CASARENA est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin 505 - MALBEC 2018.