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Generations Axel Pauly Vin Blanc ● Middle Mosel

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Generations - AXEL PAULY - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

La cuvée Generations sur l'excellent millésime 2022 est un feinherb (19g/L de sucre résiduel) dont les raisins ont été cueillis manuellement puis une macération de 10 heures avant une fermentation spontanée avec levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant 4 à 5 mois. L'accent est mis sur le naturel, la précision et un profil gustatif typique des sols mosellans.

La dégustation

L'oeil

Une jolie et lumineuse couleur jaune citron avec des très légers reflets verts.

Le nez

Le nez est très fruité sur la pêche de vigne, la pomme, poire et mirabelle pour évoluer vers les agrumes.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Bouche très juteuse, fraîche et une belle minéralité. Bel équilibre entre la douceur et la vivacité des fruits. Finale longue et fruitée, harmonieuse.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

2023-2033

Service

12°C

Cépages Riesling

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

11%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Coquillages et crustacés, poissons crus, poissons grillés

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AXEL PAULY

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AXEL PAULY est un domaine situé dans la région Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Generations 2022.

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Appellation

Middle Mosel

L'appellation Middle Mosel fait partie de la région de Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne dont est issu AXEL PAULY avec ses 7 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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