1
Bouchard Finlayson

Crocodile's Lair 'kaaimansgaat' - Chardonnay 2016 | Walker Bay Vin blanc | 75cl

En stock

  • 90
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Crocodile's lair 'kaaimansgaat' - chardonnay - BOUCHARD FINLAYSON - 2016 - Blanc
    Image précédente Image suivante
    • 1 Récompenses
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    South World Wines

    Livraison estimée entre le 25 et le 26 janv.

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le vignoble de Kaaimansgat ou Crocodile’s Lair est à seulement 80 km d’Hermanus. Un bel endroit à l'intérieur d'une vallée nichée parmi des montagnes majestueuses. Il est situé à 700m d'altitude, mûrit un mois plus tard que les autres chardonnays du Cap et bénéficie énormément des températures fraîches d'automne. Les vignes ne sont pas irriguées et produisent de petites baies avec un rapport peau / jus élevé, ce qui ajoute un élément de saveur supplémentaire à ce superbe vin. Les chardonnays sont pressés «en grappe entière» pour complexifier le bouquet aromatique. Une fois notre jus de Chardonnay clarifié, la fermentation se fait en barrique de chêne français (dont 20% de neuf).

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune pâle brillante aux légers reflets dorés, clair et limpide.

    Le nez

    Délicieusement complexe avec des fruits frais et croquants. Les agrumes, le melon et pêche, le jasmin et les pétales de rose puis évolue vers des notes crémeuses et noisettées.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Une bouche suave de fruits exotiques, de noisettes grillées, un bon équilibre sur le corps et la vivacité. Une belle finition avec beaucoup de potentiel de vieillissement.

    Vin Aromatique | Fruité | Long | Tendre | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2021

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Overberg

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    canard croustillant, cocotte de poulet

    Poissons & fruits de mer

    Thon ou écrevisses, Linguine aux crevettes

    Légumes

    Gratin de chou-fleur

    Fromages

    Chèvre

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    BOUCHARD FINLAYSON

    BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crocodile's lair 'kaaimansgaat' - chardonnay 2016.