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Cuvée de la Prévôté Bonnigal Bodet Vin Rouge ● Touraine-Amboise

Epuisé

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Cuvée de la Prévôté - Bonnigal Bodet - - Rouge
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En quelques mots ...

Un beau travail de la vigne ! Vigne de 40 ans avec enherbement de la parcelle. Vigne cultivée sous le rang. Travail du sol. Effeuillage et vendange manuelle en caisse de 15 kilos. Tri de la vendange manuellement sur table de tri vibrante. Éraflage des grappes. Fermentation spontanée (levures indigènes) en foudre. Elevage de 10 mois en foudre.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre aux reflets violets.

Le nez

Cassis et vanille.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Belle matière, notes boisées .

Vin Boisé | Charnu | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cot (malbec)

Terroir Argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles

Viandes

Cochon de lait grillé, carpaccio de boeuf, dinde aux champignons

Légumes

Choux farcis

Fromages

Croques monsieur au comté

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Bonnigal Bodet

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Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée de la Prévôté .

Touraine Sauvignon - Bonnigal Bodet - 2022 - Blanc

Vallée de la Loire Bonnigal Bodet Touraine Sauvignon 2022

12,04 €

14,39 €

Appellation

Touraine-Amboise

L'appellation Touraine-Amboise fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Bonnigal Bodet avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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