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Paul Sauer - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Kanonkop Vin Rouge ● AOC de Stellenbosch

2020 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Paul sauer - cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot - KANONKOP - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

C’est le vin phare de Kanonkop - un assemblage bordelais composé majoritairement de Cabernet Sauvignon avec du Merlot et du Cabernet Franc. Dans la meilleure tradition bordelaise ce vin n'est pas filtré. Grand vin structuré avec une ligne d'élégance raffinée.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis profond.

Le nez

Des arômes complexes de cassis, de prune et d'épices douces sont complétés par des notes de tabac, de bois de cèdre et de boîte à cigares au nez.

Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

La bouche a un côté fruits à noyaux, complétée de fruits rouges et noirs moelleux et juteux avec des tanins intégrés ainsi qu'une fine pointe d'acidité. Vin équilibré, avec grâce et élégance.

Vin Boisé | Corsé | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Granite décomposé.

Type culture

Biologique

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Fromages

Plateau de vieux fromages

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KANONKOP

KANONKOP est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Paul sauer - cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot 2020.