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kanonkop

Kadette - Cape Blend 2017 | Stellenbosch Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Kadette - cape blend - KANONKOP - 2017 - Rouge
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south world wines (10 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Kanonkop, « le coup du canon », est un nom hérité de l’histoire locale : on tirait un coup de canon pour prévenir la population de l’arrivée au port d’un navire marchand. Fondé en 1910, Kanonkop est un domaine prestigieux situé à quelques kilomètres de la ville du Cap, dans la région de Sellenbosch et reconnu pour la grande élégance de ses vins rouges, notamment de ses Pinotage, à l'équilibre toujours irréprochable. Le vignoble de Kanonkop est situé sur les pentes inférieures de Simonsberg Mountain dans la région Stellenbosch du Cap entre 60 à 120 mètres au‐dessus du niveau de la mer, avec une variété de pentes, dont la majorité font face au sud‐ouest, considéré comme l’orientation la plus favorable pour les vins du Cap.

La dégustation

L'oeil

Roube rouge très sombre.

Le nez

Une combinaison de fleurs, de prune et de mûre avec des notes expressives de cassis, d'épices et d'herbes fraîches.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

La bouche peut rappeler celle du Bordeaux: fruitée, avec des notes de tabac, d'épices, de mûre et de cassis fumé. Un côté minéral est apporté par le terroir.

Vin Fruité | Fumé | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, pinotage

Terroir Sols de granite décomposé.

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Aïoli, zakouskis de crevettes pimentées, cakes salées

Viandes

Canard au poivre vert, pigeonneau aux girolles

Poissons & fruits de mer

Dos de cabillaud au chorizo, rôti de lotte au lard

Fromages

Fromages de caractère

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KANONKOP

KANONKOP est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Kadette - cape blend 2017.