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Estate Reserve Glenelly Vin Rouge ● AOC de Stellenbosch

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Estate Reserve - GLENELLY - 2012 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le Estate Reserve de Glenelly est un vin rouge exceptionnel qui représente la cuvée de référence de la maison. Les vins de Glenelly sont maintenant largement admirés pour leur qualité et leur élégance, témoignant du dévouement et de la passion de la propriétaire et de son équipe. Le vin est produit à partir d'une fermentation naturelle de grappes entières, suivie d'une macération de 2 à 3 semaines, d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en barriques de chêne français pendant 18 mois.

La dégustation

L'oeil

Il arbore une robe rubis profond, sombre et riche avec d'intenses reflets violets.

Le nez

Synonyme d'élégance et de puissance avec des arômes audacieux de mûres, de canneberges et de cassis sont suivis de notes de prune savoureuse et épicée avec des touches de cèdre et des notes florales.

Vin Animal | Epicé | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Une bouche riche et merveilleuse avec des tanins fins soutenus par des fruits frais mûrs et des notes d'épices. Intégration de chêne très équilibrée avec une finale longue et fraîche.

Vin Aromatique | Boisé | Charpenté | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot, Syrah

Terroir Sols de granite décomposé.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Appellation

AOC de Stellenbosch

L'appellation AOC de Stellenbosch fait partie de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud dont est issu GLENELLY avec ses 16 cuvées. Répartie sur , cette région produit x.

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